Cikorie

Cikorie er en plante, der tilhører solsikkefamilien, eller Asteraceae, og en af de tidligste nævnt i nedskrevet litteratur. Plantens heliotropisme - åbningen og lukningen af dens blomster afhængigt af solens tilstedeværelse - synes bestemt at indikere en tæt forbindelse til vores dagstjerne. Måske er det cikoriens særlige forbindelse til denne himmellegeme, der forklarer dens mange terapeutiske dyder, herunder evnen til at hjælpe fordøjelsen, afgifte leveren og dens anvendelse som depurativ og naturlig beroligende middel. Fra 1500 f.Kr. blev den værdsat for sine medicinske egenskaber, og i det 17. århundrede blev den betragtet som et universelt middel. Cikorie, en plante der tændte fantasien, blev også antaget at have magiske kræfter. En ung kvinde, der udtrækkede planten, blev troet at sikre kærligheden fra sin elskede. Inspireret af denne tætte forbindelse mellem planten og solen, studerede Clarins laboratorier cikorie og observerede høje niveauer af lysfølsomme celler, kendt som kloroplaster, i deres blade. Disse sensorer gør det muligt for bladet at absorbere sollys og sikre plantens vitalitet.